堅果炒貨含有豐富的脂肪、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)，在紫外線(xiàn)、氧氣和水分的影響下，脂肪會(huì )發(fā)生氧化，導致酸敗、變質(zhì)，產(chǎn)生一股刺鼻難聞的味道，俗稱(chēng)“哈喇味”， 影響產(chǎn)品的風(fēng)味。

另外，堅果炒貨的含水率比較低，一般在15%以下，在天氣潮濕的情況下，堅果很容易吸收空氣中的水分變軟，甚至霉變和生蟲(chóng)，使產(chǎn)品品質(zhì)劣變。

綜合以上特點(diǎn)，堅果炒貨在流通期很容易發(fā)生品質(zhì)問(wèn)題，對產(chǎn)品的保鮮很必要，這也是堅果炒貨為什么需要放干燥劑的原因。要想維持產(chǎn)品的風(fēng)味和口感，解決氧化酸敗等問(wèn)題，需要一個(gè)安全高效的保鮮方案，春旺高效硅膠干燥劑為此提供了一個(gè)理想的選擇。

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